彰化是巨峰葡萄的故鄉,年產量占全國的百分之四十四。現在開車經過彰化大村一帶,沿途一定會瞧見果農將一串串結實飽滿的巨峰葡萄擺在路邊叫賣,巨峰葡萄是民國四十年間引進的混血品種,台灣目前種植面積約二千多公頃。
以前大村鄉也曾種植過橘子、芭樂等水果,然而土質變化導致植栽莫名的枯死,加上果物容易因為天氣因素影響了產量的多寡,不穩定的產量仍不足以賴以維生,在不斷改種不同果物中大家才發現大村的水質、土質最適合種植葡萄,且產量比起橘子、芭樂等經濟作物更加穩定。
去年彰化縣政府舉辦葡萄公主選拔造成轟動,今年的葡萄公主選拔,更將結合產業與休閒觀光,成為彰化觀光新焦點,讓在地產業成為文化特色,更能轉化為商機,促進彰化的觀光及產業發展。
巨峰葡萄要到6月才上市,但目前己有改良成功的新品種,在5月份就可採收了。這是改良成功的新品種,它的名字叫『春峰』葡萄,是行政院農委會農業試驗所歐錫坤博士花12年時間研究,前年4月間才成功取得品種權的新葡萄,也是農試所育成的台灣第一個鮮食葡萄新品種,原名「台農1號」,由大村葡萄產銷班第21班創班班長賴坤豪第一個取得授權。
這種春峰葡萄與巨峰葡萄一樣,一年可以採收二次,果實橢圓形,平均果重約8、9公克,甜度18度以上,酸度低,果肉口感香甜濃郁,風味佳,夏果採收比巨峰早約3星期,冬果早約2星期。
葡萄其實是很補血的一種水果,女生由於生理期關係,更應該多吃一些,讓身體流失的部份再補充回來。我是個很少在吃水果的人,但大村巨峰葡萄卻可以讓我一顆接著一顆吃,香香甜甜的,又帶有一點點的酸,真的好好吃,所以每到產季,總會呼朋引伴來採買。
如果您沒空前來大村一趟,現在在網路上也可訂購,快下手,過了產季就沒這麼好吃喔!
葡萄的保鮮方法:
最好是葡萄整箱(連同箱子)一起冰進冰箱!
若冰箱空間不足無法連箱子一起冰時,可將葡萄一串串用報紙包好冰進冰箱保鮮!
千萬不要用塑膠袋裝喔,這樣不透氣,葡萄無法久放喔!